Η μηχανή στίλβωσης μαγειρικών σκευών λειτουργεί με την αρχή της τριβής και της τριβής για να βελτιώσει τις επιφάνειες των μεταλλικών μαγειρικών σκευών, όπως κατσαρόλες, τηγάνια και σκεύη. Το μηχάνημα είναι εξοπλισμένο με λειαντικούς τροχούς ή μαξιλάρια στίλβωσης που περιστρέφονται με υψηλές ταχύτητες, ασκώντας πίεση στην επιφάνεια των μαγειρικών σκευών καθώς αυτά κινούνται μέσα στη ζώνη στίλβωσης. Καθώς τα μαγειρικά σκεύη έρχονται σε επαφή με τις λειαντικές επιφάνειες, οι μικροσκοπικές ατέλειες, οι γρατζουνιές και οι ατέλειες εξομαλύνονται και αφαιρούνται σταδιακά, με αποτέλεσμα ένα λείο, ομοιόμορφο φινίρισμα.