Máquina pulidora de cuchillos

El pulido no hace que un cuchillo sea más afilado; sólo lo suaviza y le da un acabado de espejo. La capacidad de corte de un cuchillo depende principalmente del ángulo y el afilado de la hoja. El pulido elimina las pequeñas imperfecciones y el desgaste de la hoja, lo que facilita su limpieza y mantenimiento, pero no aumenta directamente el afilado de la hoja. Si desea afilar más un cuchillo, tendrá que reafilar o afilar la hoja para ajustar su ángulo y filo.